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How to eat

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生​ガトーショコラの切り方

​POINT 包丁を温める

温めた包丁で生ガトーショコラを溶かしながら切ることで、刃にチョコレートがこびりつくのを防ぐことができます。また切った時の断面が綺麗になり視覚的にも楽しむことができます。温めるといっても熱すぎる必要はなく、40~50℃くらいのお湯に30秒くらいひたすとちょうど良いです。

生​ガトーショコラの3つの楽しみ方

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​01. 冷たいままで

基本のカタチ。冷蔵庫から出した後に、切り分けてそのままお召しください。濃厚なチョコレートの風味を感じながら高級感のある味わいをお楽しみいただけます。

​02. 常温でしばらく置いてから

チョコレートを愛するあなたにおすすめのカタチ。切り分けた後、冷蔵庫の外に1〜2時間程放置してお召上げりください。外気温に触れる事で中心が溶け始め生チョコのようなとろける口溶けになりチョコレートの風味や味わいが強調されます。

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​03. ちょっと冷凍

暑い日には特におすすめなカタチ。
切り分けたガトーショコラを冷凍庫で1〜2時間程冷やしてお召し上がり下さい。冷たいガトーショコラが口の温度で溶け出して引き締まった美味しさが徐々に口の中に広がっていきます。

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​生ガトーショコラの保存方法

〜 ずっと"生"感を楽しむために 〜

残った生ガトーショコラはサランラップに巻き、なるべく空気に触れさせないことで乾燥を防いで風味を保ち、"生"感をより長い時間お楽しみいただけます。他のケーキでもラップして乾燥を防ぐことで美味しく食べれます♪

​サランラップは添加物を使用せずダイオキシンなどの排出もないポリラップがおすすめです! 

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