AboutChocolate
チョコレートについて
Belcolade - ベルコラーデ -
一流のプロフェッショナルより求められる最高レベルのチョコレート
ベルギー産ダーク・クーベルチュール（カカオ分55％） カカオ生産者とともに育て上げたカカオを丁寧に発酵。深みのあるカカオの香りと、ほんのりフルーティーな味わいが格別です。
「カカオ・トレース」認証チョコレート
SDGsに則ったサステナブルプログラム「カカオトレース」認証のチョコレート。あなたが食べたチョコレートが途上国で困難な生活を余儀なくされているカカオ農家の助けになるハッピープログラムです。
製造・運営会社
ピュラトスは、パン・洋菓子・チョコレートを扱うプロフェッショナルを対象に、高品質な原材料を提供するインターナショナルカンパニーです。1919年にベルギーのブリュッセルで創業して以来、世界100ヵ国以上で、製品やサービスを展開してます。味に妥協せずに、ニーズの高まる健康分野を中心に、優れた技術イノベーションによって顧客価値の高い製品を提供しています。
Reason we choose
なぜこのチョコレートを選んだのか
途上国問題に対する想い
私たちは途上国の抱える問題に対して関心を持っており、特に貧困や児童労働に対して強い憤りを感じていました。このような問題に取り組むことはできないかと長年、考えてきました。
ビジネスとして社会問題に取り組む
一個人では小さな取り組みを行うことはできても、ある程度のインパクトを生むような取り組みを行うことは難しいと思います。自身の知識や経験を活かして、ビジネスとして社会問題に取り組む事でより大きなインパクトを生むことができると信じています。そのため消費と貢献(還元)を繋げられる形を模索していました。
カカオトレース との出会い
模索している中で、サステナブルプログラムの「カカオ・トレース」と出会うことができました。このプログラム内ではカカオ農家さんたちとフェアなトレードをするだけでなく、農家さんたちへの技術支援やコミュニティのインフラ整備など自立的な支援を促すプログラム内容に感動しました。私た私たちがカカオトレースのチョコレートを使用してガトーショコラを販売することで購入者と生産者の双方に価値を提供することができます。