AboutChocolate
チョコレートについて
Belcolade - ベルコラーデ -
一流のプロフェッショナルより求められる最高レベルのチョコレート
ベルギー産ダーク・クーベルチュール（カカオ分55％） カカオ生産者とともに育て上げたカカオを丁寧に発酵。深みのあるカカオの香りと、ほんのりフルーティーな味わいが格別です。
「カカオ・トレース」認証チョコレート
SDGsに則ったサステナブルプログラム「カカオトレース」認証のチョコレート。あなたが食べたチョコレートが途上国で困難な生活を余儀なくされているカカオ農家の助けになるハッピープログラムです。
製造・運営会社
ピュラトスは、パン・洋菓子・チョコレートを扱うプロフェッショナルを対象に、高品質な原材料を提供するインターナショナルカンパニーです。1919年にベルギーのブリュッセルで創業して以来、世界100ヵ国以上で、製品やサービスを展開してます。味に妥協せずに、ニーズの高まる健康分野を中心に、優れた技術イノベーションによって顧客価値の高い製品を提供しています。
Reason we choose
なぜこのチョコレートを選んだのか
SDGsに対する想い
私たちはSDGsに対して関心を持っていました。特に貧困や児童労働の分野への関心を強く持っており何か自分たちの技術や経験を使って、この課題に取り組むことはできないかと考えてきました。
ビジネスとしてSDGsに取り組む
一個人では小さな取り組みを行うことはできても、ある程度のインパクトを生むような取り組みを行うことは難しいと思います。自身の知識や経験を活かして、ビジネスとしてSDGsを取り組む事でより大きなインパクトを生むことができると信じています。そのために食事とSDGsを繋げられる形を模索していました。
カカオトレース との出会い
模索している中でカカオトレース と出会うことができました。このサステナブル・プログラムを知ったときに「なんて素晴らしい取り組みなんだ」と感動しました。私たちが特に関心を寄せていたSDGsの「貧困」や「飢餓」の問題に取り組んでいるところも大きなポイントでした。私たちがカカオトレースのチョコレートを使用してガトーショコラを販売することで購入者と生産者の双方に価値を提供することができます。