News

【メディア出演】​日本テレビの青空レストランにてとりあげていただました!

  Happy cacao project  

あなたの「美味しい」が

カカオ農家の「生きる力」に​繋がります

Nama Gâteau Au Chocolat

Message

Happy

cacao

projectr

甘く、口の中でとろけるチョコレートは、私たちに幸せなひと時を与えてくれます。
しかし、カカオ農家さんの「甘くない」現状である「貧困問題」は、長年にわたり世界的にも問題視されています。


私たちはこの課題と向き合い「Happy cacao project」として、誰もが幸せになれる美味しいスイーツをつくりはじめました。

「生ガトーショコラ」は、ベルギーの国際的材料メーカー「ピュラトス社」独自のサステナブル・プログラム【カカオ・トレース】に賛同し、【カカオ・トレース】のチョコレートを100%使用しています。 このプログラムでは、カカオ⽣産者の栽培技術向上支援や加工施設の整備、また、チョコレート代金の一部をカカオ農家さん・生産者さんに還元しています。

 

「生ガトーショコラ」を皆さんに楽しんでいただき、そこから生まれた「Happy」な気持ちは、カカオ農家さんの「生きる力」に繋がります。

background_image_home2.png

極上の口溶けと特濃厚で濃密な味わいの生ガトーショコラ。

最高品質のクーベルチョコレートを使用し、製造に小麦粉と砂糖は一切使用していない。配合比率を極限までこだわることで原料のチョコレート本来の味わいと甘み、カカオの風味やコクを最大限まで活かした至極の逸品。

小麦粉 不使用

砂糖 不使用

添加剤 不使用

保存料 不使用

※ 原料のチョコレートに砂糖と天然由来の添加剤は使用されています。

070.jpg

Nama

Gâteau Au Chocolat

​幸せの生ガトーショコラ

Nama Gâteau Au Chocolat

more detail

口に入れた瞬間に濃厚でリッチなチョコレートの香りと美味しさが広がります。食べた後も、幸せの余韻をお楽しみいただけます。

campfire_cateau.png
campfire_gateau2.png

チョコレートの甘くない現実

スクリーンショット 2021-03-07 22.27.04.png

農家の貧困

多くが家族経営の小規模農園で個々に栽培されており、非常に貧しく、最低限の生活を余儀なくされています。カカオ生産者の置かれている状況や、チョコレートのサプライチェーン全体にわたる利益分配の格差、そして需給のアンバランスが深刻な問題をもたらしています。

スクリーンショット 2021-03-07 22.27.50.png

栽培技術不足

カカオの木は年間1ヘクタールあたり最大2トン*のカカオ生産が可能であるにもかかわらず、多くの農家は小規模な家族経営のため、年間1ヘクタールあたり平均500kgほどの生産量にとどまっています。また近代農法や収穫管理のスキルなどの基本的なトレーニングも十分に受けていません。その結果、カカオを市場に持ち込んでも低価格での取引に終わることも珍しくありません。

Nama Gâteau Au Chocolat_insta10.png

厳しい生活環境

多くのカカオ農家とその家族は極めて貧しい生活を余儀なくされ、医療や教育、あるいは清潔な水の確保など、基本的なサービスの利用も限られています。農村は町の中心から離れていることが多く、学校に通うのが困難な場合もあります。さらに両親や他の家族と共に働かざるを得ないという子供たちも多くいるのです。

スクリーンショット 2021-02-10 10.12.47.png

品質の良い

カカオの生産

カカオ

発酵ノウハウ

の向上

素晴らしい

チョコレート

商品の提供

​チョコレートを食べる

 

チョコレート

ボーナス

利益を還元

カカオ・トレース 

私たちとカカオ農家を繋ぐ

ハッピーチョコレートサイクル

カカオ・トレースは、ベルギーに本社を持つ国際的な材料メーカーのピュラトス社独自のチョコレートのサステナブル・プログラム。カカオ農家とチョコレートを愛する人々の “ハッピー” の輪を未来に広げていく取り組みです。カカオ・トレースのチョコレートを1kgの売り上げに対して、10セントドルが、カカオ農家やそのコミュニティに還元されます。チョコレートから得られる収益の一部をカカオ農家に還元することでチョコレートの価値を共有しています。

スクリーンショット 2021-03-08 15.44.31.png

SDGsの取り組み

カカオ・トレースはSDGsの6つの目標に取り組んでいます。

sdgs_logo1.png

カカオ・トレースのプログラム(教育、トレーニング、公正で品質に応じたカカオ買取価格)によってカカオ生産者の生活水準向上を目指します。

sdgs_logo6.png

カカオ農村で水質改善のフィルター浄水施設を提供し、より安全な飲料水を確保するサポートをしています。カカオ農村の学校で清潔なトイレを備えることで、女子学生の出席率を高めています。

sdgs_logo2.png

品質に応じた価格でカカオの買取り、さらに「チョコレート・ボーナス」(チョコレート1kgあたり10セントドル)をカカオ生産者に還元します。トレーニングによる収穫量の向上と増収の支援をします。

sdgs_logo12 (1).png

カカオ・トレースのプログラムを通じて、将来も安定的にチョコレートを供給できる体制を整えていきます。カカオ生産者にカカオ発酵技術をトレーニングすることで、カカオ豆生産高のロスを抑えます。

sdgs_logo4.png

カカオ生産者に栽培方法や発酵方法のトレーニングを行うことで、生産性を高め持続的なカカオ生産の機会を提供しています。チョコレート・ボーナスの還元としてカカオ農村での学校再建をしています。

sdgs_logo17.png

「ビヨンド・チョコレート」のメンバーとして強制労働の撲滅、カカオ生産者の生活水準の向上、森林破壊の抑制に共同で取り組んでいます。

​私たちの大切なパートナー

​CHOCOLATE