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Our Mission

 美味しさの幸せを届ける。

その幸せを生産者へ還元する

 VALUES 

3

​01. 食べる人と生産する人の幸せを考えよう

​02. 地球に優しいマインドで行動しよう 

​03. 感謝を表現しよう

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CHEF

増井 睦 

Atsushi Masui

新宿調理師専門学校を卒業後、横浜ベイホテルで西洋料理の基礎を学ぶ。シャングリ・ラ ホテル東京やアマン東京などの5つ星ホテルで経験を積む。和を取り入れた革新的なフレンチなど、国籍に縛られない独創的な料理を得意とする。Nama Gateau Au Chocolatでは商品の開発、製作を担当。

​ガトーショコラを通じて表現していきたい事

食材があるからこそ、私たち料理人は料理を通じて多くの方々へ幸せを提供できています。生産者の方々が育ててくれた食材や自然の中で生まれた食材に対して心から感謝をする事がとても大切な事です。その食材を食べる人が喜びや幸せを感じることができる適切な形で表現する事が料理人の役割だと私は考えています。 このガトーショコラを通じてお客様に幸せを、生産者の方々に感謝を表現していきたいです。

 
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Marketing

柳下 龍介

​Ryusuke Yagishita

自動車販売会社で営業とマーケティング担当として勤めた後、IT業界のスタートアップ企業でオンラインマーケティングを経験。その後、自動車販売会社の立ち上げに携わり経営戦略やマネジメントを学ぶ。現在はNama Gateau Au Chocolatのプロジェクトに挑戦中。プロジェクト全体のディレクションとマーケティングを担当。

​ガトーショコラに込めた願い

ガトーショコラを食べる事で生まれた幸せは、地球の遠い地にいるカカオの農家さんへつながっていきます。ガトーショコラを通じて食べる人と生産している人の幸せを繋ぐことが私たちの役割だと考えています。

みんなの時間がより幸せなものになりますように。

​その幸せが、カカオ農家さんの幸せにつながっていきますように。

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​店舗情報

​屋号     Nama Gâteau Au Chocolat 

所在地    〒250-0011神奈川県小田原市栄町3-14-16

設立     2021年 9月10日

事業内容   菓子製造業

代表者    柳下龍介

従業員数   3名

資本金    2百万円

​主要取引銀行 みずほ銀行 さがみ信用金庫

​営業許可番号 第2021-003-0012号

​登録     小田原市SDGsパートナー